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爆腌馬哈魚

爆腌馬哈魚

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:

主料:三文魚 

輔料:

調(diào)料:白蘭地  胡椒粉 大蔥  香油 花生油 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將馬哈魚(三文魚)宰殺去鱗、骨、內(nèi)臟,取魚肉切塊;
將魚塊整齊地擺在案板上,依次撒上白酒、精鹽、胡椒粉,再翻過面來,也撒上調(diào)料,然后置于容器內(nèi),加蔥段、姜片腌4小時;
煎鍋上火,添適量香油燒熱,下入魚塊煎至兩面金黃色至熟,即可取出,改刀裝盤。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

三文魚:三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾?。凰摩?3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì),有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展,具有很高的營養(yǎng)價值,享有“水中珍品”的美譽。中醫(yī)理論認為,其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

6食物相克

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