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酸辣銀絲湯
工藝：煮
口味：酸辣味
菜系：家常菜
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 補(bǔ)氣調(diào)理 自汗盜汗調(diào)理
主料：羊肚
輔料：
調(diào)料：鹽 味精 料酒 醋 胡椒粉 雞油 香菜 淀粉
種類：中餐|晚餐
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將羊肚煮熟切成6厘米長(zhǎng)，
3厘米寬，
2厘米厚的絲；
香菜洗凈切成碎末；
胡椒粉及米醋放入湯碗中待用；
坐鍋點(diǎn)火，加入高湯、肚絲、味精、精鹽、料酒，燒開(kāi)撇去浮沫，淋入水淀粉，沸后再淋入雞油，然后倒入備好的湯碗中，再撒上香菜末即成。
3厘米寬，
2厘米厚的絲；
香菜洗凈切成碎末；
胡椒粉及米醋放入湯碗中待用；
坐鍋點(diǎn)火，加入高湯、肚絲、味精、精鹽、料酒，燒開(kāi)撇去浮沫，淋入水淀粉，沸后再淋入雞油，然后倒入備好的湯碗中，再撒上香菜末即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
羊肚：羊肚味甘，性溫，入脾、胃經(jīng)，具有健脾補(bǔ)虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。
6食物相克
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