1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量214.54千卡
• 蛋白質(zhì)6.38克
• 脂肪16.21克
• 碳水化合物15克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維5.22克
• 胡蘿卜素5微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.47毫克
• 尼克酸4.28毫克
• 鈣298.5毫克
• 磷169.47毫克
• 鉀714.08毫克
• 鈉1毫克
• 碘30微克
• 鎂71.38毫克
• 鐵7.59毫克
• 鋅2.24毫克
• 硒3.96微克
• 銅0.55毫克
• 錳1.07毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

小白菜：小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動的重要物質(zhì)。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

6食物相克