海帶西蘭花

工藝：拌

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：海帶西蘭花

輔料：大蒜

調(diào)料：胡麻油鹽雞粉生抽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量12千卡
蛋白質(zhì)1.2克
脂肪0.1克
碳水化合物2.1克
膳食纖維0.5克
鈣46毫克
磷22毫克
鉀246毫克
鈉8.6毫克
碘113.9微克
鎂25毫克
鐵0.9毫克
鋅0.16毫克
硒9.54微克
錳0.07毫克

2制作方法

1.海帶提前泡發(fā)后入蒸鍋蒸熟.10分鐘左右即可

2.西蘭花掰成小朵洗干凈，用冷水浸泡10分鐘

3.西蘭花入淡油鹽水焯水

4.西蘭花焯水后入涼開水過涼

5.海帶切成絲，與過涼后的西蘭花放在容器中

6.碗中加鹽、雞粉

7.加生抽攪拌均勻成碗汁

8.碗汁淋在西蘭花、海帶上

9.添加大蒜末，攪拌均勻撒上白芝麻即可享用

3制作提示

用淡油鹽水焯西蘭花，既可以令西蘭花入些底味，也可以減少西蘭花營養(yǎng)流失，還可以令西蘭花顏色漂亮。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

6食物相克

海帶+豬血：一起吃會便秘

海帶+柿子：胃腸不適

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