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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.南瓜去皮切塊后隔水蒸熟
2.用濾網(wǎng)濾成細(xì)膩的南瓜泥
3.所有的材料一起放在一個(gè)大盆中，發(fā)酵粉和白糖要分隔開來
4.用拌勺拌起成面團(tuán)狀
5.紅棗洗凈去核后切成小粒加一半到面團(tuán)中
6.翻拌均勻
7.將格拉斯內(nèi)壁上抹一層黃油防粘，將拌好的面團(tuán)放入表面抹平(放1/2滿)
8.表面撒上另一半紅棗粒放入蒸鍋中醒發(fā)
9.發(fā)酵至2倍大時(shí)，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸25-30分鐘，關(guān)火后燜5分鐘取出
2.用濾網(wǎng)濾成細(xì)膩的南瓜泥
3.所有的材料一起放在一個(gè)大盆中，發(fā)酵粉和白糖要分隔開來
4.用拌勺拌起成面團(tuán)狀
5.紅棗洗凈去核后切成小粒加一半到面團(tuán)中
6.翻拌均勻
7.將格拉斯內(nèi)壁上抹一層黃油防粘，將拌好的面團(tuán)放入表面抹平(放1/2滿)
8.表面撒上另一半紅棗粒放入蒸鍋中醒發(fā)
9.發(fā)酵至2倍大時(shí)，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸25-30分鐘，關(guān)火后燜5分鐘取出
3制作提示
1.面團(tuán)較濕比較粘手，建議用飯鏟或刮刀類似的工具操作 2.南瓜也可以換成紫薯或是紅薯，方法都是一樣的 3.南瓜面團(tuán)放入模具時(shí)模具上涂少許油，蒸好的發(fā)糕輕輕一敲就能脫膜了，很方便 4.面團(tuán)放入模具放1/2高的量就好了 5.放在蒸鍋中醒發(fā)的時(shí)候可以稍開一小會(huì)火，水溫到35度左右時(shí)把火關(guān)掉，這樣醒發(fā)會(huì)快一些
4推薦食用時(shí)間
早餐
5營養(yǎng)解析
南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。可預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
6食物相克
南瓜+螃蟹：一起吃會(huì)引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚：一起吃會(huì)中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海魚：一起吃會(huì)中毒
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