蛋包飯

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：米飯雞蛋

輔料：玉米（鮮）胡蘿卜香腸

調(diào)料：常用水番茄醬植物油

時期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量144千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.雞蛋倒入碗中用叉子打成蛋液，加入50g清水?dāng)嚢杈鶆?br />
2.炒鍋燒熱加入食用油，一次下入香腸碎、胡蘿卜碎、玉米粒炒香，

3.剩飯和其他食材翻炒均勻，倒入2大勺番茄醬，翻炒到米飯粒粒均勻即可裝盤備用

4.平底鍋燒熱，加入食用油，倒入打散的蛋液，攤成蛋餅

5.當(dāng)?shù)耙洪_始凝固，在中間的地方鋪滿炒飯，然后把兩邊的蛋皮向中間翻折，出鍋裝飾番茄醬

3制作提示

番茄醬的酸甜口味不同，要根據(jù)自己的口味來哇。

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石

雞蛋+茶：影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用

雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養(yǎng)素的吸收

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