蝦仁玉米棒

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：冠心病調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：蝦仁玉米玉米須

輔料：油菜雞蛋

調(diào)料：鹽雞精淀粉白糖

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量196千卡
蛋白質(zhì)4克
脂肪1.2克
碳水化合物22.8克
膳食纖維2.9克
胡蘿卜素0.34微克
鈣1毫克
磷117毫克
鉀238毫克
鈉1.1毫克
鎂32毫克
鐵1.1毫克
鋅0.9毫克
硒1.63微克
銅0.09毫克

2制作方法

1.蝦仁挑去蝦線洗凈，切碎

2.加入鹽﹑雞精﹑淀粉和一個雞蛋

3.用筷子順著一個方向攪勻上勁

4.將蝦末放在盤內(nèi)，做成玉米形狀

5.黏上洗干凈的玉米粒，做成玉米棒

6.放入鍋中蒸10分鐘

7.取油菜根莖部，修飾成玉米葉

8.玉米須和油菜根部用水炒一下

9.鍋中燒開水，加入鹽﹑雞精﹑白糖調(diào)制入味兒，水淀粉勾芡

10.油菜根莖部修成的玉米葉放在玉米棒上

11.玉米棒上擺上玉米須

12.澆上調(diào)好的汁液，即可

3制作提示

用蒸的方法，保留蝦仁最初的海鮮味兒和玉米的清香味兒。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

1.玉米味甘﹑性平;具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。 2.蝦仁味甘﹑性溫;具有補腎壯陽、健胃的功效;蝦仁中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強(qiáng)力。

6食物相克

玉米+海螺：身體不適

玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒

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