腰果蔬

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理冠心病調(diào)理

主料：腰果香菇

輔料：胡蘿卜黃瓜

調(diào)料：鹽植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量552千卡
蛋白質(zhì)17.3克
脂肪36.7克
碳水化合物41.6克
膳食纖維3.6克
胡蘿卜素49微克
鈣26毫克
磷395毫克
鉀503毫克
鈉251.3毫克
鎂153毫克
鐵4.8毫克
鋅4.3毫克
硒34微克
銅1.43毫克
錳1.8毫克

2制作方法

1.把黃瓜，胡蘿卜，香菇分別切好丁備用

2.平底鍋放入食用油，油熱后，小火放入腰果，翻炒30秒，關(guān)火后，可以繼續(xù)翻炒，然后盛在小碗中備用

3.鍋中繼續(xù)放入油，先放在胡蘿卜丁，小炒一會(huì)后，放入香菇丁，繼續(xù)小炒

4.放入黃瓜丁，小炒

5.待三種食材都混合后，放入已經(jīng)炒好的腰果，小炒一會(huì)后，放入鹽，裝盤出鍋即可

3制作提示

1.這個(gè)菜很簡單，但唯一需要注意的全程都需要用小火，否則火過大會(huì)把所有的食材炒糊，除非你動(dòng)作夠快 2.炒腰果的時(shí)候切記用小火，無需用太多的油，腰果本身就含有油 3.盡量所有的食材都切成小丁會(huì)比較容易入口

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。

6食物相克

膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者忌食；肥胖的人慎食；過敏體質(zhì)的人慎食。

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