椒香蔥花餅

工藝：煎

口味：蔥香味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：小麥面粉雞蛋

輔料：小蔥白芝麻

調(diào)料：鹽植物油花椒

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：90分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量144千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.原料備用

2.將高筋面粉、鹽、蔥花、雞蛋、適量的植物油和冷水混和，先用筷子攪拌成松散狀

3.然后揉成三光的面團，分成均勻的6份，放在室溫下松弛30分鐘

4.先用搟面棒搟成細(xì)長的面皮

5.刷上適量的椒香油(花椒和白芝麻炒香，然后用料理機磨成粉，加入適量的鹽和油，攪拌均勻)

6.面皮兩邊對折，然后卷成螺旋狀

7.所有螺旋做好，蓋上保鮮膜，再松馳一小時，然后按扁，搟成餅狀

8.植物油鍋燒熱下入做好的餅坯，用中小火，煎到兩面微黃即可

3制作提示

雞蛋可放可不放。

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石

雞蛋+茶：影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用

雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養(yǎng)素的吸收

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