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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.白蘿卜去皮
2.切成小塊，放4-6勺鹽，攪拌均勻，蓋蓋腌2個(gè)小時(shí)，蘿卜腌至出湯表面變軟就是腌好了，清水沖水，后瀝干水分
3.蒜切末，姜切末備用
4.韭菜、香蔥，擇洗干凈，切成小段
5.面粉+半杯涼水，攪拌均勻，至完全沒(méi)有面疙瘩成面湯狀，小火加熱炒成面糊糊
6.面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香蔥、辣椒面、糖、菠蘿混合
7.拌入蘿卜拌勻
8.蓋蓋放置陰涼的地方，兩天后可食用
2.切成小塊，放4-6勺鹽，攪拌均勻，蓋蓋腌2個(gè)小時(shí)，蘿卜腌至出湯表面變軟就是腌好了，清水沖水，后瀝干水分
3.蒜切末，姜切末備用
4.韭菜、香蔥，擇洗干凈，切成小段
5.面粉+半杯涼水，攪拌均勻，至完全沒(méi)有面疙瘩成面湯狀，小火加熱炒成面糊糊
6.面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香蔥、辣椒面、糖、菠蘿混合
7.拌入蘿卜拌勻
8.蓋蓋放置陰涼的地方，兩天后可食用
3制作提示
菠蘿可不放，或換成梨絲。
4推薦食用時(shí)間
早餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認(rèn)為其為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
6食物相克
白蘿卜+豬腰：影響消化
白蘿卜+藕：生食寒性較大
白蘿卜+菠蘿：身體不適
白蘿卜+銀耳：易患皮炎
白蘿卜+木耳：引發(fā)皮炎
白蘿卜+絲瓜：傷元?dú)?/p>
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