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水嫩蒸蛋

水嫩蒸蛋

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調理 延緩衰老調理 

主料:雞蛋 

輔料:小蔥 

調料: 醬油 常用水 

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.雞蛋磕入碗中

2.加點鹽,打散,然后按照1:2的比例加入冷開水(水2份或者2.5份左右都成)

3.攪拌后過濾掉表面的浮沫(我是用豆?jié){機自帶的過濾網進行的)

4.燒開水,放入蛋液,蓋蓋,中火蒸5分鐘左右,關火片刻,取出時候淋點醬油即可

3制作提示

水的溫度不宜過高,容易將蛋液燙熟。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞蛋:含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚:性咸平,孕婦及產后便秘者忌食

雞蛋+柿子:腹瀉、生結石

雞蛋+茶:影響人體對蛋白質的吸收和利用

雞蛋+豆奶:一起吃會影響營養(yǎng)素的吸收

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