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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.粉絲提前用溫水泡軟，將粉絲鋪于盤中
2.娃娃菜洗凈切成6份
3.燒一鍋開水，把娃娃菜放入沸水中燙軟撈出
4.把燙軟的娃娃菜放在粉絲上備用
5.炒鍋燒熱倒入5大勺油，油溫5成熱，下蔥姜蒜末爆香，再倒入剁椒炒勻
6.放入肉末炒散，至肉末顏色發(fā)白
7.倒入生抽醬油、再加蠔油，用小火炒約1分鐘、放少許鹽和雞精調味
8.把炒好的剁椒肉末均勻的澆在娃娃菜上
9.放入蒸鍋，開鍋后蒸4-5分鐘，至娃娃菜軟爛即可
2.娃娃菜洗凈切成6份
3.燒一鍋開水，把娃娃菜放入沸水中燙軟撈出
4.把燙軟的娃娃菜放在粉絲上備用
5.炒鍋燒熱倒入5大勺油，油溫5成熱，下蔥姜蒜末爆香，再倒入剁椒炒勻
6.放入肉末炒散，至肉末顏色發(fā)白
7.倒入生抽醬油、再加蠔油，用小火炒約1分鐘、放少許鹽和雞精調味
8.把炒好的剁椒肉末均勻的澆在娃娃菜上
9.放入蒸鍋，開鍋后蒸4-5分鐘，至娃娃菜軟爛即可
3制作提示
1.剁椒、醬油和蠔油都是有咸度的，所以這道菜最好不加鹽或者少加為好 2.提前將娃娃菜用開水燙一下再蒸，這樣娃娃菜在蒸的時候會更容易入味 3.也可以用大白菜取代娃娃菜來制作此菜 4.放幾粒鮮蝦仁一起蒸味道更鮮美
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
娃娃菜味道甘甜，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預防結腸癌。
6食物相克
娃娃菜+黃瓜：破壞維生素C
娃娃菜+兔肉：一起吃容易引起腹瀉和嘔吐
養(yǎng)生推薦
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