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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.雞蛋磕入碗中，放入適量白糖
2.充分攪勻，靜置約5分鐘讓白糖溶解
3.用漏勺過濾一次，倒掉漏勺中的雜質
4.加入牛奶，再次攪勻，稍稍靜置一會兒
5.再過濾一至兩次，倒入耐熱的碗中，蓋上蓋子或是保鮮膜，如用保鮮膜，要用牙簽戳幾個小洞
6.放入蒸鍋中，大火燒開后轉中小火蒸約10分鐘，放芒果丁裝飾
2.充分攪勻，靜置約5分鐘讓白糖溶解
3.用漏勺過濾一次，倒掉漏勺中的雜質
4.加入牛奶，再次攪勻，稍稍靜置一會兒
5.再過濾一至兩次，倒入耐熱的碗中，蓋上蓋子或是保鮮膜，如用保鮮膜，要用牙簽戳幾個小洞
6.放入蒸鍋中，大火燒開后轉中小火蒸約10分鐘，放芒果丁裝飾
3制作提示
1、過濾的漏勺的網(wǎng)格要密一些; 2、過濾蛋液的時候，輕輕將蛋液倒入漏勺中，漏勺離碗不要太遠，以免過濾后的蛋液再次起泡沫; 3、步驟8將蛋液倒入蒸碗中后，如果蛋液表面上有泡沫，要用小勺將其撇凈。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
6食物相克
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養(yǎng)素的吸收
養(yǎng)生推薦
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