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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.雞翅尖、雞爪洗凈放入沸水中汆燙一下?lián)瞥鰝溆?br />
2.準備大半鍋水，把蔥姜花椒等香料放入煮開并用小火略煮一會煮出香味，把汆燙過的雞翅尖、雞爪放入再煮7、8分鐘左右，關火，燜至冷卻
3.把冷卻的雞翅和雞爪放入保鮮盒中，糟鹵和煮食材晾涼的湯汁按1：1的比例混合，也一并倒入(我又丟了幾個枸杞點綴一下)，然后放入冰箱冷藏4小時以上，隔夜最好，時間越長越入味
2.準備大半鍋水，把蔥姜花椒等香料放入煮開并用小火略煮一會煮出香味，把汆燙過的雞翅尖、雞爪放入再煮7、8分鐘左右，關火，燜至冷卻
3.把冷卻的雞翅和雞爪放入保鮮盒中，糟鹵和煮食材晾涼的湯汁按1：1的比例混合，也一并倒入(我又丟了幾個枸杞點綴一下)，然后放入冰箱冷藏4小時以上，隔夜最好，時間越長越入味
3制作提示
1、翅尖、雞爪煮的時間不用過長，否則過于軟爛就沒啥咬勁了。 2、香料水里的花椒、香葉、八角放一點就可以了，過多反而容易和香糟味沖突，也可以不放，只用蔥姜。 3、糟鹵很咸，浸泡的時候根據(jù)自己的口味添加一部分煮食材的原汁(冷卻)可以中和一下，不至于過咸。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
雞翅：雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
6食物相克
雞翅+糯米：引起身體不適
雞翅+紅薯：同食會腹痛
雞翅+菊花：中毒
養(yǎng)生推薦
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