飄香雞翅

工藝：熟煎

口味：麻辣味

菜系：山東菜

功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：雞翅

輔料：大蒜青椒洋姜

調(diào)料：花椒胡椒粉蠔油生抽

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量194千卡
蛋白質(zhì)17.4克
脂肪11.8克
膽固醇113毫克
鈣8毫克
磷161毫克
鉀205毫克
鈉50.8毫克
鎂17毫克
鐵1.3毫克
鋅1.12毫克
硒10.98微克
銅0.05毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1、雞翅洗凈花幾刀備用。

2、拌入蠔油、生粉、胡椒粉拌勻腌制一會兒。

3、鍋內(nèi)下油燒熱下入雞翅小火慢煎。

4、煎至兩面金黃撈出，用刀從雞翅中間切開。

5、青椒、紅椒、姜、蒜、麻椒、花椒入鍋翻炒至香味濃郁。

6、下入切好的雞翅，翻炒均勻，噴入生抽翻炒均勻即可出鍋。

3制作提示

雞翅從中破開再炒可以更入味

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。 2.翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

6食物相克

雞翅+紅薯：同食會腹痛

雞翅+菊花：中毒

雞翅+芝麻：嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡

雞翅+李子：食則拉痢

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