孜然烤香菇

工藝：烤

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：香菇

輔料：紅辣椒

調(diào)料：鹽孜然辣椒粉橄欖油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)2.2克
脂肪0.3克
碳水化合物61.7克
膳食纖維3.3克
鈣2毫克
磷53毫克
鉀20毫克
鈉1.4毫克
鎂11毫克
鐵0.3毫克
鋅0.66毫克
硒2.58微克
銅0.12毫克
錳0.25毫克

2制作方法

1.鮮香菇洗凈，摘去香菇腳(留著放冰箱冷藏，下次教你用香菇腳做好吃的菜)。準(zhǔn)備好調(diào)味料。

2.用刀給鮮香菇表面切出十字花。

3.鮮香菇放大碗里，先均勻撒上鹽，顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻，最后倒入橄欖油，拌勻。

4.排入烤盤，入預(yù)熱好的烤箱中層，220℃烤15分鐘左右即可。

3制作提示

具體烤的時(shí)間要根據(jù)自家烤箱來(lái)決定。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

6食物相克

香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀

香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素

香菇+鵪鶉蛋：面部易長(zhǎng)黑斑

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