工藝：煎

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：失眠調(diào)理 下奶

主料：小麥面粉 河蝦

輔料：豬肉 面包屑

調(diào)料：花生油 鹽 蠔油 雞蛋 胡蘿卜

時(shí)期：孕早期

種類：午餐、晚餐、零食

制作時(shí)間：45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.取大碗倒入面粉適量

2.面粉內(nèi)打入一個(gè)全蛋，加入少許食鹽，攪拌均勻，如果面粉偏多，再倒入適量水?dāng)噭?br />
3.倒入適量蠔油攪拌均勻無(wú)顆粒狀

4.依次放入蝦肉泥

5.放入豬肉泥、胡蘿卜丁攪拌勻，攪好的面糊不要太稀也不能太干

5.用小勺挖取適量大小的面糊放入面包糠內(nèi)滾蘸均勻

6.取出后放入盤內(nèi)或者平鏟上整理成心形圖案

7.平底鍋燒熱倒入適量油，7成熱將平鏟上的心形胚子倒扣入鍋內(nèi)，小心濺油

8.小中火兩面分別煎黃即可

9.裝盤可以搭配番茄醬食用

3制作提示

1.調(diào)制面糊自己把握，太稀了不好造型，太干了口感偏硬; 2.最好在平鏟上造型，容易放入鍋內(nèi)煎制; 3.造型整體不要太厚，不利于煎制。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐、零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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