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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.草魚段洗凈片去魚骨
2.去魚皮切成幾小片
3.將魚肉放入攪拌機攪打成魚蓉
4.魚蓉放入容器，加入鹽、料酒、蔥姜末
5.雞蛋只取蛋清，加入魚蓉，順同一方向將魚蓉攪拌上勁腌制15分鐘
6.腌制好的魚蓉搓成等量的小丸子
7.胡蘿卜洗凈去皮切成薄片放置盤內，將魚丸放在胡蘿卜片上，放入燒開水的蒸鍋內
8.大火蒸3分鐘至魚丸熟透即可
2.去魚皮切成幾小片
3.將魚肉放入攪拌機攪打成魚蓉
4.魚蓉放入容器，加入鹽、料酒、蔥姜末
5.雞蛋只取蛋清，加入魚蓉，順同一方向將魚蓉攪拌上勁腌制15分鐘
6.腌制好的魚蓉搓成等量的小丸子
7.胡蘿卜洗凈去皮切成薄片放置盤內，將魚丸放在胡蘿卜片上，放入燒開水的蒸鍋內
8.大火蒸3分鐘至魚丸熟透即可
3制作提示
1.魚肉營養(yǎng)豐富，含維生素A、鐵、鈣、磷等，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效; 2.魚丸的大小直接關系到蒸制時間，做給小寶寶吃的魚丸不宜過大。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。DHA可維持視網膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)份，促進視力健全發(fā)展;DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經系統(tǒng)成長不可或缺的養(yǎng)份。
6食物相克
草魚+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病
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