蝦仁九里香湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：失眠調(diào)理下奶

主料：基圍蝦

輔料：小蔥

調(diào)料：桂花花生油鹽姜料酒生抽蠔油常用水白胡椒魚露

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好食材，鮮蝦去殼去頭挑蝦線，取凈蝦仁，加鹽、料酒、白胡椒、魚露、生抽、蠔油、姜絲蔥頭腌制15分鐘，同時(shí)九里香(桂花茶)反復(fù)用清水清洗干凈，濾干

2.坐鍋起火，鍋燒熱后，把腌制好的蝦仁下鍋炒至變色

3.倒入高湯或開(kāi)水，煮開(kāi)

4.最后加入九里香，斷生即可，出鍋時(shí)再撒上少許白胡椒粉味道更好

3制作提示

1.煮湯的蝦一定要用鮮蝦，煮出來(lái)的湯才會(huì)更鮮美，切記不要圖省事用冰凍蝦仁; 2.蝦仁先入鍋爆一爆，腥味會(huì)得到更好的去除。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔r含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+芹菜：傷元?dú)?br />
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

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