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黑椒牛肉意面

黑椒牛肉意面

工藝:

口味:黑椒味

菜系:家常菜

功效:高血壓調理 延緩衰老調理 

主料:意大利面 牛肉 

輔料:洋蔥 

調料: 橄欖油 胡椒粉 朗姆酒 常用水 草果 

時期: 孕早期

種類:早餐、午餐、晚餐

制作時間:30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.牛肉清洗干凈

2.牛肉切成小條

3.放入1/3茶匙鹽、1/2茶匙黑胡椒粉和白朗姆酒,抓拌均勻

4.放入少許橄欖油,抓拌均勻

5.洋蔥洗凈,切成丁

6.煮鍋中放入適量水,煮開后滴入幾滴橄欖油,放1/3茶匙鹽,放入意面煮至熟

7.將煮熟的意面撈出,用涼水沖涼后放入少許橄欖油,拌勻

8.炒鍋中放入適量橄欖油,油溫升高后放入洋蔥、草果,炒出香味

9.放入牛肉,翻炒

10.炒至肉色變白

11.放入意面、1/3茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉,翻炒

12.撒入少許草果,翻炒均勻后盛出即可

3制作提示

1、牛肉不易熟,建議選較嫩的牛里脊部位制作; 2、腌制牛肉后放少許橄欖油拌勻,可使肉質更嫩。

4推薦食用時間

早餐、午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

牛肉:鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義。 牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。

6食物相克

牛肉+白酒:同時食用容易上火;因為牛肉屬于甘溫,補氣助火,而白酒則屬于大溫之品,與牛肉相配餓如火上澆油,容易引起牙齒發(fā)炎

牛肉+板栗:栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應,削弱栗子的營養(yǎng)價值,而且不易消化

牛肉+海螺:身體不適

牛肉+田螺:不易消化,會引起腹脹

牛肉+鯰魚:一起吃會引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療

牛肉+紅糖:腹脹

牛肉+紅塘:一起吃會引起腹脹

牛肉+橘子:不利于營養(yǎng)素的吸收

牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒

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