牛肉燉卡通意面

工藝：煮

口味：茄汁味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理貧血調(diào)理

主料：意大利面牛肉

輔料：胡蘿卜卷心菜

調(diào)料：鹽小蔥番茄醬橄欖油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間： 35分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量125千卡
蛋白質(zhì)17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270毫克
鈉48.6毫克
鎂17毫克
鐵2.2毫克
鋅1.77毫克
硒6.26微克

2制作方法

1.準備好卡通意面;胡蘿卜去皮切塊，卷心菜切小塊，京蔥切段;鍋中放入橄欖油，油熱后，放入蔥爆香

2.放入胡蘿卜;放入卷心菜翻炒

3.炒出菜香后，放入卡通意面;翻炒一下，讓面吸收蔥油的香味;加入牛肉湯

4.煮開;加入番茄醬;蓋上蓋子，中小火煮

5.面口感變軟后，加入鹽調(diào)味;放入煮好的牛肉;煮1-2分鐘即可

3制作提示

意面不能煮的時間過長，否則軟的黏糊糊的不好吃

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

牛肉：鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

6食物相克

牛肉+白酒：同時食用容易上火;因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎

牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化

牛肉+海螺：身體不適

牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹

牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療

牛肉+紅糖：腹脹

牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹

牛肉+橘子：不利于營養(yǎng)素的吸收

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒