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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.海茸絲提前1—2個小時浸泡好備用
2.菌菇類洗凈
3.胡蘿卜洗凈去皮切成細條，菌菇類也都切好備用
4.浸泡好的海茸絲洗凈，用鍋燒開水加兩片生姜把海茸絲汆一下撈起冷水過涼
5.再取干凈的鍋倒入少許色拉油燒熱，切好的胡蘿卜過油，再倒入切好的菌菇類翻炒
6.過水后的海茸絲瀝干水份切成適量的段
7.再放入鍋中繼續(xù)翻炒至熟，加入少許生抽著色
8.加入細砂糖翻炒勻即可關火起鍋裝盤
2.菌菇類洗凈
3.胡蘿卜洗凈去皮切成細條，菌菇類也都切好備用
4.浸泡好的海茸絲洗凈，用鍋燒開水加兩片生姜把海茸絲汆一下撈起冷水過涼
5.再取干凈的鍋倒入少許色拉油燒熱，切好的胡蘿卜過油，再倒入切好的菌菇類翻炒
6.過水后的海茸絲瀝干水份切成適量的段
7.再放入鍋中繼續(xù)翻炒至熟，加入少許生抽著色
8.加入細砂糖翻炒勻即可關火起鍋裝盤
3制作提示
1.海茸絲一定要提前泡發(fā)一個小時以上，洗的時候盡量把粘稠的清洗干凈再用熱水汆一下 2.喜歡辣味的朋友可以加點干辣椒更能提味
4推薦食用時間
晚餐
5營養(yǎng)解析
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。 2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。 3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
6食物相克
香菇 + 西紅柿，破壞類胡蘿卜素
香菇 + 鵪鶉蛋，面部易長黑斑
香菇 + 河蟹，易引起結石癥狀
養(yǎng)生推薦
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