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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.田螺養(yǎng)一天，讓其吐干凈泥
2.養(yǎng)好的田螺，在煮之前剪掉屁股
3.辣椒切粒狀，香菜切小段
4.熱鍋，下適量油，放入辣椒、蒜末，爆炒一會(huì)
5.放入田螺，接著爆炒，趁炒得香，加入兩勺料酒后迅速蓋上鍋蓋，燜一小會(huì)
6.揭開(kāi)鍋蓋，放入兩大碗水，待水沸開(kāi)
7.放入鹽、醬油、糖調(diào)味，翻炒幾下，待水分收干
8.最后放入香菜，上盤(pán)即可食用
2.養(yǎng)好的田螺，在煮之前剪掉屁股
3.辣椒切粒狀，香菜切小段
4.熱鍋，下適量油，放入辣椒、蒜末，爆炒一會(huì)
5.放入田螺，接著爆炒，趁炒得香，加入兩勺料酒后迅速蓋上鍋蓋，燜一小會(huì)
6.揭開(kāi)鍋蓋，放入兩大碗水，待水沸開(kāi)
7.放入鹽、醬油、糖調(diào)味，翻炒幾下，待水分收干
8.最后放入香菜，上盤(pán)即可食用
3制作提示
食用田螺應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染
4推薦食用時(shí)間
午餐，晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 2.食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效
6食物相克
田螺 + 豬肉，腹痛
田螺 + 黑木耳，腹瀉
田螺 + 牛肉，中毒
田螺 + 玉米，中毒
田螺 + 蕓豆，引起結(jié)腸癌
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