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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.雞肉洗凈切成塊，用鹽和料酒腌制約5分鐘
2.洋蔥洗凈，切成塊狀備用
3.油鍋燒熱，放入腌制好的雞塊翻炒幾下
4.放少許細砂糖繼續(xù)翻炒
5.倒入少許李錦記的秘制紅燒汁，繼續(xù)翻炒
6.湯汁不夠加入少許清水用大火燒開
7.燒制快收汁前放入切好的洋蔥塊
8.炒至洋蔥斷生，放入少許雞精關火
9.起鍋裝盤即可
2.洋蔥洗凈，切成塊狀備用
3.油鍋燒熱，放入腌制好的雞塊翻炒幾下
4.放少許細砂糖繼續(xù)翻炒
5.倒入少許李錦記的秘制紅燒汁，繼續(xù)翻炒
6.湯汁不夠加入少許清水用大火燒開
7.燒制快收汁前放入切好的洋蔥塊
8.炒至洋蔥斷生，放入少許雞精關火
9.起鍋裝盤即可
3制作提示
1.切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會，再切洋蔥就不會刺眼睛了 2.最后加水時，一定要放入開水，防止雞肉遇冷水收縮
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
1.洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。 2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。 3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。 4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
6食物相克
洋蔥 + 蜂蜜，傷眼睛
洋蔥 + 皮皮蝦，形成草酸鈣產生結石
洋蔥 + 蝦，形成草酸鈣產生結石
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