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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備原材料
2.牛肉切塊，加黃酒，姜末，糖，生粉，腌制約半小時(shí)
3.腌制牛肉期間，胡蘿卜洋蔥切塊，紅椒切成片狀，同時(shí)切好蔥姜蒜
4.油鍋倒入油，燒熱，放入蔥姜蒜和少許洋蔥爆香
5.放入腌制好的牛肉，翻炒
6.隨后放入胡蘿卜和紅椒，一起翻炒，加老抽適量
7.鍋中加水適量，加鹽，并加少量紅酒
8.蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)左右
9.臨出鍋前放入剩余洋蔥，略燉片刻即可，擺盤，開吃
2.牛肉切塊，加黃酒，姜末，糖，生粉，腌制約半小時(shí)
3.腌制牛肉期間，胡蘿卜洋蔥切塊，紅椒切成片狀，同時(shí)切好蔥姜蒜
4.油鍋倒入油，燒熱，放入蔥姜蒜和少許洋蔥爆香
5.放入腌制好的牛肉，翻炒
6.隨后放入胡蘿卜和紅椒，一起翻炒，加老抽適量
7.鍋中加水適量，加鹽，并加少量紅酒
8.蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)左右
9.臨出鍋前放入剩余洋蔥，略燉片刻即可，擺盤，開吃
3制作提示
1.牛肉一定要燉的爛一點(diǎn)，這樣更美味 2.喜歡土豆的朋友也可以加入適量的土豆哦
4推薦食用時(shí)間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。 2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。 3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的“充盈物質(zhì)”。 4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
6食物相克
胡蘿卜 + 啤酒，產(chǎn)生毒素 引起肝病
胡蘿卜 + 白蘿卜，降低營養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜 + 西紅柿，破壞維生素C
胡蘿卜 + 醋，破壞胡蘿卜素
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