黃秋葵炒雞蛋

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：雞蛋秋葵

輔料：口蘑小蔥干姜大蒜

調(diào)料：色拉油鹽黃酒生抽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量144千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.將黃秋葵和口蘑洗凈切成片

2.雞蛋加鹽、黃酒打散

3.放入秋葵片拌勻

4.炒鍋入油，倒入秋葵片蛋液翻炒成塊

5.加入蘑菇片、少許鹽合炒后裝盤

3制作提示

炒雞蛋前，鍋要燒熱，油放多一些，這樣炒出來(lái)的雞蛋好吃

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。 2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

6食物相克

雞蛋 + 豆?jié){，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋 + 白糖，中毒
雞蛋 + 柿子，腹瀉、生結(jié)石
雞蛋 + 紅薯，腹痛
雞蛋 + 兔肉，腹瀉
雞蛋 + 雪蓮果，不利于蛋白質(zhì)的吸收

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