老干媽炒蛋

工藝：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：雞蛋

輔料：洋蔥紅辣椒青椒豆瓣醬干姜大蒜小蔥

調(diào)料：生抽植物油鹽醬油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量144千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.三個(gè)雞蛋打入鍋里

2.煎成荷包蛋

3.然后切成塊

4.彩椒切塊，洋蔥切條

5.鍋里倒入油倒入彩椒炒勻

6.彩椒炒散后加入洋蔥炒一會(huì)

7.加入老干媽快速炒勻

8.炒散后加入切好的荷包菜炒勻

9.快速翻炒兩分鐘

10.出鍋之前加點(diǎn)生抽炒勻即可

11.炒好后裝盤(pán)里

3制作提示

1.雞蛋要選購(gòu)新鮮的 2.雞蛋不宜食量過(guò)多

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。 2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

6食物相克

雞蛋 + 豆?jié){，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋 + 白糖，中毒
雞蛋 + 柿子，腹瀉、生結(jié)石
雞蛋 + 紅薯，腹痛
雞蛋 + 兔肉，腹瀉
雞蛋 + 鵝肉，傷元?dú)?/p>

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