海帶燒土豆

工藝：燒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：利尿調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：海帶(鮮)

輔料：紅辣椒干姜大蒜小蔥

調(diào)料：鹽生抽醬油菜籽油植物油

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量12千卡
蛋白質(zhì)1.2克
脂肪0.1克
碳水化合物2.1克
膳食纖維0.5克
鈣46毫克
磷22毫克
鉀246毫克
鈉8.6毫克
碘113.9微克
鎂25毫克
鐵0.9毫克
鋅0.16毫克
硒9.54微克
錳0.07毫克

2制作方法

1.海帶根洗凈，改刀成三角開形或菱形

2.用水焯5分鐘至半熟

3.土豆去皮改刀成薄片

4.紅彩椒洗凈切成三角形

3.鍋內(nèi)放入底油，三成熱時倒入蔥花、蒜末爆出香味，倒入三種食材翻炒均勻

6.加入生抽，八分熟時加入鹽炒勻，淋入麻油即可出鍋

3制作提示

盡量選擇新鮮海帶。在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，撈出即可食用。

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。 2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。 3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。 4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。 5.海帶中還含有大量的甘露醇。

6食物相克

海帶+豬血，食用后易產(chǎn)生便秘現(xiàn)象

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