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臘肉炒藕片
工藝：炒
口味：咸鮮味
菜系：家常菜
功效：健脾開胃調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 心調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料：臘肉
輔料：蓮藕
時(shí)期： 孕早期
種類：午餐
制作時(shí)間： 15分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.臘肉溫水浸泡后蒸20分鐘，切片
2.蓮藕削皮
3.切成片
4.把藕片全部放入水里浸泡
5.瀝干
6.把蓮藕炸一下，我省油，用煎的方式
7.撈起
8.鍋里不需要再放油，放入臘肉煎一煎
9.倒入藕片
10.倒入蔥段，翻炒片刻，加鹽即可
2.蓮藕削皮
3.切成片
4.把藕片全部放入水里浸泡
5.瀝干
6.把蓮藕炸一下，我省油，用煎的方式
7.撈起
8.鍋里不需要再放油，放入臘肉煎一煎
9.倒入藕片
10.倒入蔥段，翻炒片刻，加鹽即可
3制作提示
臘肉片最好切得薄一些。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1． 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。 2． 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。
6食物相克
藕+白蘿卜：生食寒性較大
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