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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備所需主料。(肉末中加些蔥，姜，料酒，鹽和雞精攪拌均勻備用)
2.胡蘿卜切成花的形狀，放入水里焯一下，絲瓜去皮，洗凈。將絲瓜切成比較均勻的段
3.用勺子將絲瓜段的中間掏空
4.將肉餡裝入絲瓜段中，碼放在盤(pán)子上
5.鍋中水煮開(kāi)后，放入絲瓜蒸10分鐘
6.絲瓜蒸好后，把鍋燒熱將蒸絲瓜的湯汁倒入鍋
7.放入蠔油，加入水淀粉勾成芡
8.澆在絲瓜釀肉上即可
2.胡蘿卜切成花的形狀，放入水里焯一下，絲瓜去皮，洗凈。將絲瓜切成比較均勻的段
3.用勺子將絲瓜段的中間掏空
4.將肉餡裝入絲瓜段中，碼放在盤(pán)子上
5.鍋中水煮開(kāi)后，放入絲瓜蒸10分鐘
6.絲瓜蒸好后，把鍋燒熱將蒸絲瓜的湯汁倒入鍋
7.放入蠔油，加入水淀粉勾成芡
8.澆在絲瓜釀肉上即可
3制作提示
挖絲瓜最好用比較鋒利的勺子，也不能挖的太多，以免挖破了。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。
6食物相克
絲瓜+白蘿卜：傷元?dú)?br />
豬肉+甘草：一起吃會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會(huì)引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
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