胡蘿卜炒芹菜

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：清熱去火調(diào)理利尿調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：胡蘿卜

輔料：芹菜

調(diào)料：鹽生抽花生油大蒜

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量20卡
蛋白質(zhì)0.8克
脂肪0.1克
碳水化合物3.9克
膳食纖維1.4克
胡蘿卜素60毫克
鈣48毫克
磷50毫克
鉀154毫克
鈉73.8毫克
鎂10毫克
鐵0.8毫克
鋅0.46毫克
硒0.47微克
銅0.09毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備材料，胡蘿卜切絲，芹菜切段，蒜拍成蒜泥
2.熱鍋下油，把蒜泥放下爆香
3.把胡蘿卜絲放下去爆炒約半分鐘
4.再把芹菜放下去一起炒，放生抽翻炒，再放適量的水燜熟即可

3制作提示

挑嫩的芹菜會(huì)很好吃

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及維生素A原、維生索C、維生素P等，長(zhǎng)期以來(lái)既作食用，又作藥用。芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰，祛風(fēng)理氣，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香軸，既能增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的食療效用。

6食物相克

芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收
芹菜+蛤：一起吃會(huì)引起腹瀉
芹菜+螃蟹：一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+河蟹：影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收
芹菜+菊花：一起吃會(huì)引起嘔吐

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