青椒炒茶干

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理減肥瘦身調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：青椒

輔料：豆腐干

調(diào)料：鹽白糖

時期： 孕中期

種類：午餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22卡
蛋白質(zhì)1克
脂肪0.2克
碳水化合物5.4克
膳食纖維1.4克
胡蘿卜素340微克
鈣14毫克
磷20毫克
鉀142毫克
鈉33毫克
鎂12毫克
鐵0.8毫克
鋅0.19毫克
硒0.38微克
銅0.09毫克

2制作方法

1.食材準(zhǔn)備
2.青椒茶干切絲
3.加入油，待油熱加入辣椒，翻炒辣椒并加入少許食鹽
4.放入豆干
5.翻炒辣椒和茶干，使辣椒的辣與豆干的香醇充分混合
6.加入少許白糖和味精，繼續(xù)翻炒
7.一盤令人食欲大開的徽式青椒炒茶干就出鍋了^_^

3制作提示

鄉(xiāng)下土辣椒是這道菜的精華哦! 還有要是不想吃辣，可將辣椒筋去掉。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。 2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。 3、增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。 4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

6食物相克

青椒+黃瓜：破壞維生素C
豆腐干+蔥：影響鈣質(zhì)的吸收
豆腐干+蜂蜜：有損聽力，腹瀉

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