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干煸青豆芽
工藝：炒
口味：香辣
菜系：家常菜
功效：口腔潰瘍調(diào)理 便秘調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理
主料：綠豆芽
輔料：小蔥
時期： 孕早期
種類：午餐
制作時間：15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備青豆芽，把青豆芽擇洗干凈
2.姜切絲、蔥切丁、干紅辣椒切粗絲
3.鍋置火上加入色拉油，油溫約7成熱時放入姜絲、蔥花炸香
4.然后放入青豆芽翻炒均勻
5.接著加入米醋翻勻
6.再加入少許生抽翻勻
7.再加入干紅辣椒翻勻
8.最后加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋
2.姜切絲、蔥切丁、干紅辣椒切粗絲
3.鍋置火上加入色拉油，油溫約7成熱時放入姜絲、蔥花炸香
4.然后放入青豆芽翻炒均勻
5.接著加入米醋翻勻
6.再加入少許生抽翻勻
7.再加入干紅辣椒翻勻
8.最后加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋
3制作提示
此菜要快炒干爆，不需要加水
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病，還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）功效。
6食物相克
綠豆芽+豬肝：有損營養(yǎng)素的吸收
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