1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量19卡
• 蛋白質(zhì)2.2克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物61.7克
• 膳食纖維3.3克
• 鈣2毫克
• 磷53毫克
• 鉀20毫克
• 鈉1.4毫克
• 鎂11毫克
• 鐵0.3毫克
• 鋅0.66毫克
• 硒2.58微克
• 銅0.12毫克
• 錳0.25毫克

2制作方法

3制作提示

1、 奶油蘑菇濃湯一般是家里制作用黃油炒面粉的方法，現(xiàn)在有了豆?jié){機(jī)，這種只有在西餐店里才有的濃湯，自己在家也能輕松完成； 2、 香菇雖然量不多，但在制作的時(shí)候起到的提鮮提味的作用，要注意香菇水不能倒掉哦，加入制作會(huì)更鮮更香； 3、西餐的濃湯在于湯比較濃，那我們?cè)趺崔k呢?就用少許的大米加入豆?jié){機(jī)中，就會(huì)有好喝的濃湯拉，而且加少許的大米更香更濃也更適合中國(guó)人的胃； 4、 這里我選用的大蝦為配料，你也可以用其他海鮮，即營(yíng)養(yǎng)，又提鮮； 5、 三角奶酪，黃油，大蝦在這里只是讓濃湯的味道更棒。如果都沒有，也沒關(guān)系，一樣可以做出比餐館更好喝的蘑菇濃湯； 6、 米雖然只放了一點(diǎn)，但可是讓湯濃的關(guān)鍵哦，千萬(wàn)不要省略； 7、 喝濃湯的時(shí)候，一定要記得做道蒜蓉面包配它。如果家里沒有烤箱，可以用平底鍋來煎面包，效果也一樣好。

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。

6食物相克

香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長(zhǎng)黑斑
蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+芹菜：傷元?dú)?br /> 蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀