生姜滾魚湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理下奶孕婦食譜

主料：草魚

輔料：棗（干）豬肉

調(diào)料：鹽姜

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量112卡
蛋白質(zhì)16.6克
脂肪5.2克
葉酸15.5微克
膽固醇86毫克
鈣38毫克
磷203毫克
鉀312毫克
鈉46毫克
鎂31毫克
鋅0.87毫克
硒6.66微克
銅0.05毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1：用生鹽揉搓去魚乃魚的黏質(zhì)，洗凈，去鰓、臟雜，再洗凈。
2：起油鍋慢火煎至微黃，濺入紹酒和少許清水。
3：下姜片，加入清水1250毫升(約5碗量)。
4：鍋內(nèi)加蓋改武火滾至湯色如牛奶白色，調(diào)入適量食鹽便可。

3制作提示

煮的時(shí)候加些蔥、姜劈掉腥味

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物； 2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用； 3.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

6食物相克

草魚+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病
姜+狗肉：一起吃會(huì)腹痛
姜+兔肉：寒熱一起吃，易致腹瀉

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