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涼拌牛蒡

工藝：拌

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理感冒調(diào)理頭痛調(diào)理

主料：牛蒡根

輔料：

調(diào)料：白砂糖白醋黑芝麻白芝麻香油

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量182.18千卡
蛋白質(zhì)3.76克
脂肪13.6克
碳水化合物11.17克
膳食纖維2.38克
硫胺素0.1毫克
核黃素0.05毫克
尼克酸0.97毫克
鈣144.13毫克
磷103.74毫克
鉀63.76毫克
鈉22.21毫克
鎂49.99毫克
鐵4.01毫克
鋅1.04毫克
硒0.9微克
銅0.33毫克
錳1.95毫克

2制作方法

牛蒡去皮，洗凈切絲，放入滾水中燙熟，撈出瀝干，裝入碗中；
待牛蒡放涼，加白糖、白醋攪拌均勻，再放入黑芝麻和白芝麻略拌一下，食用時淋上少許香油即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

6食物相克

牛蒡根：牛蒂根與實(shí)根相克。

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