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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.食材：油豆腐、青菜(已洗凈)
2.將已洗凈的青菜放在案板上切開(kāi)，待用
3.將油豆腐放在案板上切開(kāi)
4.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的青菜和油豆腐翻炒翻炒
5.接著，加適量的清水
6.翻炒翻炒至青菜斷生
7.然后，加1勺鹽8.加0.5勺味精
9.調(diào)味炒勻，即可
2.將已洗凈的青菜放在案板上切開(kāi)，待用
3.將油豆腐放在案板上切開(kāi)
4.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的青菜和油豆腐翻炒翻炒
5.接著，加適量的清水
6.翻炒翻炒至青菜斷生
7.然后，加1勺鹽8.加0.5勺味精
9.調(diào)味炒勻，即可
3制作提示
1.這道菜一定要用嫩豆腐，自己做的也可以，買(mǎi)來(lái)的盒裝白玉豆腐也可以。如果用老豆腐，口感會(huì)大打折扣。 2.青菜可以任意選擇自己喜歡的綠葉蔬菜。 3.油量要比平時(shí)炒菜少，因?yàn)槎垢颓嗖硕疾惶停投嗳菀装l(fā)膩。 4.此菜不必加水，豆腐和青菜都會(huì)析出水分，所以菜菜出鍋之后仍會(huì)帶湯，而且是漂亮的淺綠色湯汁哦。
4推薦食用時(shí)間
午餐，晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
6食物相克
油豆腐 + 蜂蜜，有損聽(tīng)力，腹瀉
油豆腐 + 蔥，影響鈣質(zhì)的吸收
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