1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量7千卡
• 蛋白質(zhì)133.9克
• 脂肪711.1克
• 泛酸4毫克
• 碳水化合物98.17克
• 葉酸560微克
• 膳食纖維13.05克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K70微克
• 胡蘿卜素600微克
• 硫胺素1.41毫克
• 核黃素1.03毫克
• 尼克酸34.24毫克
• 鈣413.51毫克
• 磷1毫克
• 鉀4毫克
• 鈉1毫克
• 鎂408.18毫克
• 鐵20.36毫克
• 鋅23.86毫克
• 硒51.78微克
• 銅1.49毫克
• 錳3.32毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。大蔥：蔥是溫通陽氣的養(yǎng)生佐料，作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產(chǎn)生特殊的香味，還有較強(qiáng)的殺菌作用。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，蔥有降低膽固醇和預(yù)防呼吸道和腸道傳染病的作用，經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素，對心血管硬化有較好的療效，還能增強(qiáng)纖維蛋白溶解性和降低血脂。

6食物相克

豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。大蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食；蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發(fā)生。