1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量689.03千卡
• 蛋白質(zhì)68.72克
• 脂肪21.1克
• 泛酸0.39毫克
• 碳水化合物105克
• 葉酸158.13微克
• 膳食纖維53.49克
• 膽固醇104毫克
• 維生素K2.56微克
• 胡蘿卜素474.18微克
• 硫胺素0.72毫克
• 核黃素2.87毫克
• 尼克酸45.58毫克
• 鈣332.86毫克
• 磷1毫克
• 鉀4毫克
• 鈉2毫克
• 鎂129.19毫克
• 鐵239.13毫克
• 鋅11.31毫克
• 硒214.15微克
• 銅2.84毫克
• 錳2.14毫克

2制作方法

3制作提示

本品需雞湯約500克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

田雞：田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。松蘑(干)：松蘑中含有鉻和多元醇，可醫(yī)治糖尿??；松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。同時松蘑有很好的抗核輻射作用。松蘑中含有相當量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。中醫(yī)認為，松蘑具有強身、健胃、理氣、化痰、止痛、驅(qū)蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強機體免疫力，防止過早衰老，有強身健體等功效。火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。

6食物相克