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田雞粥

田雞粥

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 夏季養(yǎng)生調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

主料:粳米 田雞 

輔料:

調(diào)料:大蔥 香菜   色拉油 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

粳米洗凈,用少許鹽腌拌;
鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火燒開;
燒開后,改小火燜煮;
田雞洗凈,斬成小件,放入碗內(nèi);
蔥、香菜分別洗凈切末;姜洗凈切片;
田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻;
將田雞放入粥鍋中,再次燒開,加入香菜、蔥末即可食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。田雞:田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機(jī)體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。淀粉(玉米):玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。還含有亞油酸和維生素E,能使人體內(nèi)膽固醇水平降低,從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。其中的鈣、鐵質(zhì)較多,可防止高血壓、冠心病。還含有微量元素硒,硒能加速人體內(nèi)氧化物分解,抑制惡性腫瘤。另外豐富的膳食纖維,能促進(jìn)腸蠕動(dòng),縮短食物通過消化道的時(shí)間,減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激,因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或細(xì)粉,幾乎含有玉米面的全部營養(yǎng)成分。

6食物相克

粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會(huì)導(dǎo)致心痛。

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