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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備好食材
2.大蒜剁成蓉
3.鮮蝦去蝦腸蝦線(xiàn)去皮，剁成小丁
4.胡蘿卜切小丁
5.木耳切小丁，香菇也切小丁
6.黃瓜切段，挖瓤備用
7.將切好的菜丁、蝦丁放在碗中，加入蛋清抓勻，并加入鹽調(diào)好
8.將蝦餡塞進(jìn)黃瓜盅中，入沸水蒸鍋中蒸5分鐘出鍋
9.準(zhǔn)備適量淀粉、生抽
10.加少許雞精、鹽調(diào)成水淀粉
11.鍋內(nèi)入油，爆香蒜蓉
12.倒入芡汁，淋在黃瓜盅上即可
2.大蒜剁成蓉
3.鮮蝦去蝦腸蝦線(xiàn)去皮，剁成小丁
4.胡蘿卜切小丁
5.木耳切小丁，香菇也切小丁
6.黃瓜切段，挖瓤備用
7.將切好的菜丁、蝦丁放在碗中，加入蛋清抓勻，并加入鹽調(diào)好
8.將蝦餡塞進(jìn)黃瓜盅中，入沸水蒸鍋中蒸5分鐘出鍋
9.準(zhǔn)備適量淀粉、生抽
10.加少許雞精、鹽調(diào)成水淀粉
11.鍋內(nèi)入油，爆香蒜蓉
12.倒入芡汁，淋在黃瓜盅上即可
3制作提示
喜歡吃辣的朋友可以根據(jù)自己的口味添加辣椒油。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類(lèi)含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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