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蒜茸拌蜇皮
工藝：拌
口味：蒜香味
菜系：私家菜
功效：滋陰調(diào)理 祛痰調(diào)理 高血壓調(diào)理
主料：海蜇皮
輔料：
調(diào)料：大蔥 大蒜 香菜 醋 醬油 香油 鹽 味精
種類：早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
海蜇皮洗凈切成細絲,放入沸水鍋內(nèi)焯片刻,撈出放入涼開水里洗凈,再放涼開水中浸泡一小時左右,蔥洗凈后切成細絲,香菜洗凈后放入沸水鍋中焯熟,撈出切成段.
海蜇絲撈出擠去水分,放入盆中,放入蒜茸,蔥絲,香菜段,香油,醋,醬油,味精和精鹽拌勻即成.、
海蜇絲撈出擠去水分,放入盆中,放入蒜茸,蔥絲,香菜段,香油,醋,醬油,味精和精鹽拌勻即成.、
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效，用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。
6食物相克
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
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