拌口條

工藝：拌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：滋陰調(diào)理清熱解毒調(diào)理利尿調(diào)理

主料：豬舌

輔料：黃瓜

調(diào)料：醋醬油味精大蒜

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量494.68千卡
蛋白質(zhì)33.21克
脂肪36.43克
泛酸0.04毫克
碳水化合物8.7克
葉酸6.1微克
膳食纖維0.56克
膽固醇316毫克
胡蘿卜素91.5微克
硫胺素0.29毫克
核黃素0.64毫克
尼克酸9.59毫克
鈣57.1毫克
磷370.89毫克
鉀583.54毫克
鈉547.24毫克
鎂52.57毫克
鐵6.9毫克
鋅4.59毫克
硒24.22微克
銅0.43毫克
錳0.37毫克

2制作方法

豬舌頭洗凈，投入沸水中焯去血水，撈出刮凈舌苔及油污，再放入清水鍋中燒煮至熟透撈出，涼后切成絲；黃瓜洗凈切成絲。
黃瓜和口條放在碗里，放入各種調(diào)料，拌勻即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬舌：豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有滋陰潤燥的功效。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

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