1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量428.53千卡
• 蛋白質(zhì)49.12克
• 脂肪10.97克
• 碳水化合物34.63克
• 膳食纖維3.69克
• 胡蘿卜素1.2微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.22毫克
• 尼克酸0.93毫克
• 鈣927.33毫克
• 磷820.96毫克
• 鉀426.8毫克
• 鈉2毫克
• 碘138.6微克
• 鎂194.21毫克
• 鐵14.95毫克
• 鋅5.31毫克
• 硒0.21微克
• 銅2.34毫克
• 錳4.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質(zhì)，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。