香菜炒豬肝

工藝：油爆

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：

主料：香菜豬肝

輔料：大蔥

調(diào)料：鹽蠔油

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量129千卡
蛋白質(zhì)19.3克
脂肪3.5克
膽固醇288毫克
鈣6毫克
磷310毫克
鉀235毫克
鈉68.6毫克
鎂24毫克
鐵22.6毫克
鋅5.78毫克
硒19.21微克
銅0.65毫克
錳0.26毫克

2制作方法

1、香菜摘洗干凈切成段，蔥切碎備用。

2、豬肝切成條。

3、鍋里油熱加入蔥花炒香。

4、鍋里油熱加入蔥花炒香。

5、加入豬肝翻炒幾下。

6、加入豬肝翻炒幾下。

7、加入香菜翻炒幾下。

8、加入香菜翻炒幾下。

9、加點味極鮮醬油翻炒均勻。

10、加點味極鮮醬油翻炒均勻。

11、加點蠔油翻炒均勻。

12、加點蠔油翻炒均勻。

13、炒至香菜斷生加入鹽調(diào)勻即可。

14、炒至香菜斷生加入鹽調(diào)勻即可。

3制作提示

簡單易做，味道好吃。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。 2.豬肝中含有大量的維生素A，遠遠超過魚肉蛋奶等食品。 3.豬肝中含有的豐富的微量元素，尤其鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等含量較高。

6食物相克

豬肝+鯉魚：一起吃會影響消化

豬肝+綠豆芽：有損營養(yǎng)素的吸收

豬肝+鵪鶉蛋：面生黑斑

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