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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備食材，豬肉、姜蒜末、蔥花，煮肉用的：姜蒜片、蔥結、花椒粒
2.蔥結、姜蒜片、花椒放入鍋中，將豬肉煮熟
3.把肉下鍋煮至用筷子能輕松插入即可起鍋
4.煮熟的豬肉切片
5.姜蒜末、蔥花、白糖、醬油、辣椒油、花椒粉、味精、醋倒入碗中調勻
6.將調好的拌料倒入豬肉中
7.拌勻即可
2.蔥結、姜蒜片、花椒放入鍋中，將豬肉煮熟
3.把肉下鍋煮至用筷子能輕松插入即可起鍋
4.煮熟的豬肉切片
5.姜蒜末、蔥花、白糖、醬油、辣椒油、花椒粉、味精、醋倒入碗中調勻
6.將調好的拌料倒入豬肉中
7.拌勻即可
3制作提示
這菜豬肉的選擇最關鍵，飼養(yǎng)天數(shù)足夠的大豬，肉香味才足夠
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
6食物相克
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身
養(yǎng)生推薦
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