烤雞胸肉粒彩蔬沙拉

工藝：拌

口味：椒麻味

菜系：其它菜系

功效：延緩衰老調(diào)理減肥瘦身調(diào)理明目調(diào)理

主料：雞胸脯肉

輔料：櫻桃番茄玉米（鮮）生菜檸檬棗（鮮）

調(diào)料：鹽橄欖油胡椒粉蜂蜜

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量133克
蛋白質(zhì)19.4克
脂肪5克
碳水化合物2.5克
膽固醇82毫克
硫胺素0.07毫克
核黃素0.3毫克
鈣3毫克
磷214毫克
鉀338毫克
鈉34.4毫克
鎂28毫克
鐵0.6毫克
鋅0.51毫克
硒10.5毫克
銅0.06毫克
錳0.01毫克

2制作方法

1、將檸檬皮用細(xì)鹽揉撮一下，洗凈后放在擦絲器中擦出很細(xì)小的檸檬皮絲。雞胸肉放入適量鹽、胡椒粉、檸檬皮、檸檬汁腌制10分鐘。最后倒入一勺橄欖油，輕輕揉捏一下，讓雞胸肉變得更柔軟。放入烤盤中，灑上檸檬皮，180度烤15分鐘即可。
2、將青棗切粒。
3、菜洗凈準(zhǔn)備好，青棗和蔬菜全部放入大的沙拉碗中。
4、放上切好的番茄。
5、讓煮熟的玉米跟其他水果蔬菜放上去，將半顆檸檬擠出汁，混合一大勺橄欖油、一勺蜂蜜。
6、將烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻即可食用。

3制作提示

1、雞胸肉腌制時(shí)放一些檸檬皮絲會(huì)非常香，以至于后來(lái)放的迷迭香都成了一種點(diǎn)綴，不過(guò)雞胸肉如果比較厚的話，腌制的時(shí)間就要相應(yīng)的延長(zhǎng)，不然里面會(huì)不入味。也可以在腌制時(shí)用牙簽戳幾個(gè)很小的孔，讓腌汁能更快滲透進(jìn)入雞肉。 2、油醋汁的調(diào)配非常簡(jiǎn)單，也適合大眾的口味，如果覺得檸檬汁太酸可以適當(dāng)多加些蜂蜜，也可以用白葡萄酒醋，蘋果醋等來(lái)調(diào)配沙拉汁。 3、用油煎雞胸肉會(huì)讓原本瘦身的食材變成肥胖的罪魁禍?zhǔn)?，減肥期間盡量避免，直接食用的油盡量用橄欖油代替。

4推薦食用時(shí)間

早餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

青棗含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力

6食物相克

雞肉+芹菜：一起吃會(huì)傷元?dú)?br /> 雞肉+李子：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒
雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芝麻：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康雞肉+鮑魚：影響消化吸收
雞肉+糯米：一起吃會(huì)引起身體不適
雞肉+鯉魚：性味不反但功能相乘
雞肉+狗腎：會(huì)引起痢疾

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