脆皮雞丁

工藝：炸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：月經(jīng)不調(diào)調(diào)理補(bǔ)腎

主料：雞胸脯肉

輔料：豬油（煉制）面包屑

調(diào)料：鹽生抽料酒五香粉

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐、中餐。

制作時(shí)間：<5分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量133千卡
蛋白質(zhì)19.4克
脂肪5克
碳水化合物2.5克
葉酸0.7微克
鈣3毫克
磷214毫克
鉀338毫克
鈉24.4毫克
碘6.8毫克
鎂24毫克
鐵0.4毫克
鋅0.51毫克
硒10.5毫克
銅0.06毫克
錳0.01毫克

2制作方法

1.將雞大胸切大小適中的小丁，放姜絲，鹽，生抽，料酒，五香粉腌20分鐘。

2.將腌好的雞丁先蘸面粉。

3.雞丁蘸完面粉在蘸雞蛋液。

4.最后將雞丁蘸面包糠。

5.油七成熱時(shí)，下鍋炸蘸好的雞丁，炸至金黃即可出鍋。

3制作提示

雞大胸不要完全解凍在切，麻凍時(shí)最好切。喜歡吃番茄醬，可以蘸番茄醬吃。

4推薦食用時(shí)間

早餐、中餐。

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.增強(qiáng)體力雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。 2.提高人的免疫力現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。 3.補(bǔ)腎精可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。 4.增強(qiáng)消化能力具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞胸脯肉+糯米：引起身體不適

雞胸脯肉+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞胸脯肉+菊花：中毒

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