荷葉粳米粥

工藝：煮

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食快餐/主食夏季養(yǎng)生調(diào)理

主料：粳米

輔料：荷葉

調(diào)料：冰糖白礬

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量422.4千卡
蛋白質(zhì)7.7克
脂肪0.6克
碳水化合物96.66克
膳食纖維0.6克
硫胺素0.17毫克
核黃素0.09毫克
尼克酸1.3毫克
鈣15.6毫克
磷121毫克
鉀97.2毫克
鈉2.94毫克
鎂34.4毫克
鐵1.48毫克
鋅1.49毫克
硒2.5微克
銅0.2毫克
錳34毫克

2制作方法

粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
荷葉洗凈，撕為兩半；
白礬加少許水溶化；
鍋內(nèi)放入粳米和冷水，先用旺火燒沸；
然后用小火熬煮20分鐘左右；
見米粒漲起快熟時，將半張荷葉灑上白礬水（起保護綠色作用），浸入粥內(nèi)，另外半張荷葉蓋在粥上；
繼續(xù)用小火熬煮15分鐘，去掉荷葉，加冰糖調(diào)好味，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

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