杏仁川貝粥

工藝：煮

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食秋季養(yǎng)生調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理

主料：粳米

輔料：杏仁川貝母

調(diào)料：冰糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量438.9千卡
蛋白質(zhì)9.95克
脂肪5.14克
碳水化合物89.12克
膳食纖維1.4克
硫胺素0.17毫克
核黃素0.14毫克
尼克酸1.3毫克
鈣23毫克
磷123.7毫克
鉀107.7毫克
鈉3.5毫克
鎂52毫克
鐵1.56毫克
鋅1.9毫克
硒4.06微克
銅0.27毫克
錳34.08毫克

2制作方法

杏仁去尖皮，焯水燙透，備用；
川貝去泥沙，洗凈；
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
鍋中加入約1000亳升冷水，將粳米、杏仁、川貝放入；
先用旺火燒沸，再改用小火熬煮；
粥將成時下入冰糖，調(diào)好口味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。杏仁：杏仁含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

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